ニセコひらふで食事をするならどこ？インサイダーズガイド。

パンデミック以降、ニセコの飲食シーンの雰囲気は変化しました。一方では、ファンキーなフードトラックが急増し、飲食シーンに多様性と価値をもたらし、街に活気をもたらしています。まるで毎晩メインストリートでロックコンサートが行われているようです。

一方、 SANSUI 、 SETSU 、 INTUITIONなど最近オープンした高級ホテル内の素晴らしいモダンレストランや、新しい飲食・小売複合施設「THE SELECT」によって、新しい高級ダイニングシーンが生まれつつあります。

新しいレストランは確かに値段が高めで、セットメニューや「シェフのおまかせコース」が一般的で、1人当たり15,000円から45,000円の値段です。 半数以上の店舗が寿司、鍋、焼肉に力を入れており、A5和牛、大トロ、バフンウニなどの高級食材が使われています。

予約: 事前に計画する

しかし、ニセコのレストラン（新規および既存を問わず）に参入するのは難しい場合があります。

ニセコひらふの街では、12月20日から2月20日頃まで、人々が通りを歩き回り、どんなレストランにでも入ろうとする光景がよく見られます。

事前に計画を立てることは絶対にお勧めです。ただし、予約を確保するのは必ずしも簡単ではありません。多くのレストランは晩秋まで営業を休止しているため、行くのが困難です。オンライン予約システムは一般的ですが、予約の開始日が明確に示されていないものもあり、レストランに電話またはメールで確認する必要があります。

ニセコに着いて予約をしていない場合は、ウォークインで試してみるのもいいでしょう。ヒラフ中心部のもみじ坂には、バーやレストランが最も多く集まっています。

レストランのおすすめ

私の顧客からの洞察とニセコのレストラン業界での 15 年間の経験を基に、特に MOMIJI ZAKA 通りで評判の高いレストランをいくつかご紹介します。各店の Web サイトへのリンクも貼っています。

• 居酒屋： AFURI RAMEN (セツ)、 KOUGETSU (もみじ通り)、 RAMEN & BAR MOMIJI-ZAKA 46 (もみじ通り)
• モダン： THE BARN (もみじ通り)テンポラーダ (チャトリウムニセコホテル) 、 KITCHEN (チャトリウムニセコホテル)、 LUKE'S ALPINE CLUB (セツ)
• 寿司: SUSHI KATO INORI (セツ) 、 SUSHI SHIN (サンスイ)
• ファインダイニング/おまかせ: MAME (もみじ通り)、 KAMIMURA (チャトリウムニセコホテル)
• 焼肉：草庵（もみじ通り） 、神戸亭（もみじ通り）
• テイクアウト： EZO SEAFOODS FRESH （シーフード＆寿司盛り合わせ）
• 鍋料理：龍鍋（上村）
• スイーツ：ニセコジェラート（アプレビレッジ）レイヤーニセコ（デリバリー）
• 大人数グループ向け: KUMO (スカイニセコ)

テイクアウトと食料品

ニセコでテイクアウトできるお店は限られており、ニセコヒラフには総合スーパーがありません。ここではいくつかの選択肢をご紹介します。

• エゾシーフードフレッシュ

このウェブサイトで事前注文できる寿司と刺身の盛り合わせをご覧ください。また、Ezo Seafoods に立ち寄って、陳列されている寿司やシーフードの箱、ワイン、高級日本酒を購入することもできます。

• ピザデリバリー（ヤミーズ）

--Yummy's はニセコで最も古いピザ店で、店内での食事とデリバリーの両方を提供しています。ニセコひらふの中間集落に位置しており、便利です。

-- ニセコピザは現在倶知安にありますが、ニセコヒラフにサテライトフードトラック「LA ANDY」があり、有名なピザを提供しています。

• コンビニエンスストア（ローソン、セイコーマート）

「コンビニ」は343号線（主要道路）沿いの便利な場所にあり、温かい食べ物、軽食、ビール、ワイン、日本酒などを販売しています。通常、混雑しているので、行列ができることを想定してください。

• スーパーマーケット（ラッキー、マックスバリュー）

新鮮な野菜や肉などを買うには、車で約20分の倶知安町まで行く必要があります。1週間滞在する場合は、1日目にスーパーマーケットに行って買いだめすることをお勧めします。

• 薬局・雑貨店（サッポロドラッグ）

ニセコひらふ村のひらふ坂にあるサッポロドラッグストアでは、市販薬のほか、さまざまなおつまみや高級酒類を取り扱っています。

• グリーンファームカフェ

チャトリウムホテルニセコ内にあるこのカフェでは、サンドイッチ、ロールパン、テイクアウト用の調理済みサラダやパスタ各種を取り揃えています。スキー場に行く前に、素早くヘルシーなランチをとるのに最適です。

まとめ

ニセコには素晴らしいレストランがたくさんありますが、事前に調べて準備しておかないと入るのは難しいかもしれません。

ここに来たら、少なくとも一度は店内で食事をすることを検討してください。 よりパーソナライズされたおすすめ情報や事前注文については、この Web サイトを参照するか、毎日午後 5 時から Ezo Seafoods Fresh に立ち寄ってください。

最後に、ニセコのレストランの包括的なリストについては、ニセコプロモーションボードのワイン＆ダインガイド「ワイン＆ダインガイド」をチェックすることをお勧めします。

ジェームズ・ギャラガーとエゾシーフードフレッシュチーム