ニセコレストランシーン 2022/23

コロナ後初の新シーズンを迎えるにあたり、ニセコひらふの人気レストランがいくつか撤退または移転し、また数多くの新レストランもオープンするなど、飲食の風景は大きく変わるだろう。

全体的に見ると、おそらくレストランの数はコロナ前と同じくらいなので、今シーズンの食事の選択肢が不足するという懸念は起こらないかもしれません。しかし、共通のテーマは、世界中のホスピタリティ業界の深刻な不足を反映して、レストランが十分なスタッフを確保できないことです。そのため、避けられないサービスの遅れに直面する可能性があります。

ニセコプロモーションボードは、今シーズンの「食事ができる場所」のリストと、オープンの詳細、連絡先を公開しました。良いスタートです。: etc/https://nisekotourism.com/news/where-to-eat-this-november-december/

とにかく、ニセコひらふの飲食シーンについての私のメモをここに記します。網羅的ではありませんが、より多くの情報が手に入るにつれて更新するように努めます。バーは含めていませんが、良いニュースは、お気に入りの店はすべてまだ残っているということです。

ニセコひらふから何が消えたかNISEKO PIZZA は国道 5 号線の倶知安に移転し、Cezar はそこでまだ「ハンニバル・レクター」ピザを提供しています。BOMBAY SIZZLERS は少なくとも今シーズンは営業していませんが、レストラン Man Jimmy は東京の中心地である京橋に素晴らしい新しいスペースでオープンしました。SESSA YAKINIKO もニセコから撤退しました。そして EZO SEAFOODS はシーフード & 寿司マーケット + ボトルショップとして再オープンしました。毎日午後 4 時から午後 8 時まで営業しています。立ち寄って寿司や刺身、調理済みの人気料理、自宅で調理するためのシーフード製品などのトレイを受け取ってください。

誰が戻ってきたのでしょうか？今シーズンも営業している人気のレストランは、ABUCHA、KAMIMURA、KITCHEN、THE BARN、EBISUTEI、KOHARUYA、RYUNABE、BANG BANG、FUJI ZUSHI、AN DINING、THE ALPINIST、MUSU、KOGETSU、VBG、LAVA LOUNGE PIZZA、WILD BILLS、NEW YUMMYS、SAKURA、KUMO (Skye) TAMASHI、STEAK ROSSO ROSSO、REN (NAC裏)、HAKU STEAKなどです。オールデイダイニングなら、GREEN FARM CAFE & TEMPORADA。SOMOZAとTHE PARK HYATT CHINA KITCHENはニセコヒラフの外ですが、ニセコのダイニングサーキットで確固たる地位を築いており、営業しています。

新着情報:ほとんどは、SANSUI、SETSU、INTUITION といった新しいコンドミニアム開発地区にあります。

SANSUI は、ひらふ坂 (アルペンの下) にある豪華な新築コンドミニアムです。ニセコひらふに移転した、地元で有名で素晴らしいレストラン、LUPICIA と SUSHI SHIN の 2 軒のレストランが入っています。私見ですが、今シーズンは LUPICIA が「行くべき」レストランになるでしょう。なぜかって? LUPICIA がやることは何でもセンスと卓越性があるからです。

サンスポーツランドの正面にある INTUITION コンドミニアムには、かつてニセコ ヒラフの外で営業していた、高く評価されている日本料理と和牛のレストラン NANIWATEI が入居します。343 交差点から 200 m (東山方面) に歩いてください。通りの左側にある 5 階建ての INTUITION ビルの 1 階にあります。

SETSU は、343 号線のローソンの向かいにある、もう 1 つの大規模コンドミニアム開発です。以下の特徴を備えた、非常に充実したダイニング ハブとなります。

- 流行の麺料理店「AFFURI」

-江戸前寿司職人「SUSHI KATO」、ミシュランの星と「料理のコラボレーション」で話題のレストラン「MELI MELO」。

-ARAKI TEMPURA は、ミシュランの星を獲得した、評判の高い天ぷらレストランです。

ファンキーな新しい QFOX は、EBISUTEI から 1 ブロック下った下村にあります。地上階には、ビートルズ、エルトン ジョン、ポール マッカートニーなどのロック アルバムのカバーが飾られた魅力的なバーがあり、奥には中華鍋レストランがあります。きっと美味しいに違いありません。

NISEKO EATS は、ベトナム料理やインド料理のテイクアウト、豪華なシャルキュトリー トレイを提供するフード デリバリー サービスでデビューします。

Momiji St (Ezo Seafoods の向かい) に MAME NISEKO というレストランが CNY にオープンする予定です。詳細がわかり次第更新します。

とりあえずこれで終わりです。これがお役に立てば幸いです。ニセコでお会いしましょう!