新雪谷比罗夫哪里有好吃的？内行指南。

自疫情爆发以来，新雪谷的餐饮氛围发生了变化。一方面，时髦的美食餐车数量激增，为餐饮业注入了多样性和价值，同时也为街道注入了活力。就像每晚在主街上举行摇滚音乐会一样！

另一方面，受SANSUI 、 SETSU和INTUITION等新开业的豪华酒店中精致的现代餐厅以及名为“THE SELECT”的新餐饮和零售综合体的推动，新的高端餐饮场景正在兴起。

新餐厅的价格肯定比较高——套餐或Omakase “主厨套餐”很常见，每人价格从15,000日元到45,000日元不等。 超过一半的餐厅专注于寿司、火锅或烤肉，并以 A5和牛、金枪鱼和马粪海胆等奢华食材为特色。

预订：提前计划

但进入新雪谷餐厅——无论是新开的还是老的——都可能具有挑战性。

大约从 12 月 20 日到 2 月 20 日，人们在街上游荡试图进入任何一家餐馆是新雪谷比罗夫街头常见的景象。

提前计划是绝对推荐的。然而，预订并不总是那么容易。许多餐厅直到深秋才开始营业，很难找到它们。虽然在线预订系统很常见，但有些系统没有明确标明何时开放预订，需要您致电或发送电子邮件给餐厅进行确认。

如果您到达新雪谷时没有预订，您可以尝试步行前往。比罗夫中部的 MOMIJI ZAKA 街是酒吧和餐馆最集中的地方。

餐厅推荐

根据我的顾客的见解以及我在新雪谷餐厅行业 15 年的经验，以下是一些备受推崇的餐厅，主要集中在 MOMIJI ZAKA 街。我附上了这些餐厅的网站链接。

• 居酒屋： AFURI RAMEN (Setsu)、 KOUGETSU (Momiji St)、 RAMEN & BAR MOMIJI-ZAKA 46 (Momiji St)
• 现代： THE BARN （红叶街） , TEMPORADA （察殿新雪谷酒店） , KITCHEN （察殿新雪谷酒店） , LUKE'S ALPINE CLUB（濑户）
• 寿司: SUSHI KATO INORI (Setsu) , SUSHI SHIN (Sansui)
• 高级餐厅/主厨搭配： MAME （红叶街）、 KAMIMURA （察殿新雪谷酒店）
• 烤肉： SOUAN（红叶街） 、神户亭（红叶街）
• 外卖： EZO SEAFOODS FRESH （海鲜和寿司拼盘）
• 火锅： RYUNABE （Upper Village）
• 甜点： NISEKO GELATO （Apres Village） LAYER NISEKO （送货上门）
• 适合大型团体： KUMO（Skye Niseko）

外卖和食品供应

新雪谷的外卖选择有限，新雪谷比罗夫没有综合超市。以下是几种选择。

• Ezo Seafoods Fresh

浏览各种寿司和生鱼片拼盘，可在此网站上预订。您还可以前往 Ezo Seafoods 从我们的展示区购买寿司和海鲜盒装，以及葡萄酒和优质清酒。

• 披萨外送（ YUMMY'S ）

--Yummy's 是新雪谷最古老的披萨店，提供堂食和外送服务。它位于新雪谷比罗夫中村，位置便利。

-- Niseko Pizza 目前位于俱知安，但在 Niseko Hirafu 有一辆卫星餐车 LA ANDY，供应其著名的披萨。

• 便利店（Lawson、Seicomart）

“便利店”位于 343 号（主干道），位置便利，提供热食、小吃、啤酒和葡萄酒清酒等。这些地方通常很拥挤，需要排队。

• 超市 (Lucky、MaxValue)

要购买新鲜蔬菜、肉类等，您需要开车约 20 分钟前往俱知安町。如果您在这里待一周，我建议您在第一天前往超市购买。

• 药店/百货商店（札幌药店）

札幌药店位于新雪谷比罗夫村的比罗夫坂，经营非处方药以及各种小吃和高档酒类。

• 绿色农场咖啡馆

该咖啡馆位于 Chatrium Hotel Niseko，提供三明治、面包卷以及各种外卖预制沙拉和意大利面。非常适合在滑雪之前享用快速、健康的午餐。

包起来

新雪谷有很多很棒的餐厅，但如果不提前做好研究和准备，可能很难进入。

考虑在您在这里的时候至少来这里用餐一次。 如需更多个性化推荐或预订，请浏览此网站或每天下午 5 点开始前往 Ezo Seafoods Fresh。

最后，为了获得新雪谷餐厅的综合列表，我建议查看新雪谷推广委员会的美酒佳肴指南：美酒佳肴指南。

詹姆斯·加拉格尔和 Ezo海鲜新鲜团队