海胆“Uni”托盘（1 级）

Hokkaido Uni 主要在冬季从知床海岸线采购。供应和价格变化很大。 1 级 Uni 重约 150 克，按颜色、鱼子大小和口味分级。它具有细腻蓬松的质地，带有浓郁的辛辣味，在口中爆炸。对 Hokkaido Uni 的需求正在增加，现在世界各地的餐馆都可以找到它。

（照片中右边的是一年级）